Türkische Küche
Denn es verfügt über verschiedene Kulturen und Stile Kochen. Die Küche der Armenier, Griechen, Juden, Römer und Osmanen Gesellschaft arbeitete ihre Magie auf dieser Kaiserstadt – die Heimat der Kaiser und Sultane. Können Sie sich vorstellen, eine ganze Reihe von Köchen (Experten in eigener Sache) Arbeits-und Träumen bis Schüssel auf Schüssel, alle gebogen zum Nutzen der königlichen Gaumen? Natürlich ist diese Art des Kochens Norm ist verpflichtet, einen bleibenden Erbe der Stadt Küche.
Hinzu kommt die Verfügbarkeit von einer vielfältigen Auswahl an Produkten aus den vier Ecken der großen Imperien – Gewürze, Fleisch und frische Produkte sind kombiniert, um Köstlichkeiten, die ihren Beitrag in die türkische Küche zählt zu den weltweit besten.
Nun, lassen Sie uns einen Überblick über einige “must-versucht, wenn es um Lebensmittel Istanbul:
Vorspeisen
Vorspeisen (mézes) aus der kulinarischen Köstlichkeiten, wie Paprika-Salat (ezme), gebratenen Käse Form Zigarren (Sigara boregi), Blätter und Paprika gefüllt mit Minze, Pinienkernen, Reis und andere Zutaten (dolmalar). Sie können auch mit Honigmelone Scheiben oder Feta-Käse auf Brot. Meze ist sehr ähnlich wie die der Spanier Tapas – kleine Portionen, die Sie starten an einem Fest der Mahlzeit. Die Meze serviert hängt auch davon ab, was das Hauptgericht ist. In der Regel sind diese mit einem Glas Raki. Raki ist auch unter der Bezeichnung größten Milch-, und ist eine nationale Favoriten. Das Getränk wird aus Rosinen und dann nachdestilliert mit Anis. Dies ist ein alkoholisches Getränk und kann eine ganze Packung Schlag, so dass Getränke nur in Maßen.
Hauptgerichte
Das Hauptgericht ist in der Regel aus gegrilltem Fisch oder Fleisch.
Hier sind einige der wichtigsten Gerichte können Fest am:
Kebab / Kebap – gebratenes Fleisch, oft gegessen, gefüllt in einem Brötchen. Wie Shish-Kebab, das Fleisch vom Grill, während die Iskended-Kebab nutzt Lamm, Joghurt, Brot und Soße. Essen auf eigene Gefahr, da das Lamm ist klitschnass in Butter, bevor es in die PIDE Brot. Kebab ist sehr beliebt, in Istanbul und kommt in so vielen Permutationen. Gegrilltes Lamm und Auberginen Scheiben (Patlican Kebap), Boden-, Lamm-würzige Wurst (Adana Kebap) und Lamm Scheiben (doner kebap) sind nur einige Beispiele zu nennen.
Mercimek corbasi – rote Linsensuppe der würzigen Art.
Köfte – Die türkische Version der Hamburger. Dabei handelt es sich um Fleischbällchen mit grünem Chili Peppers und Tomaten.
Türkische Pizza (Lahmacun) – Fleisch, Tomaten, Zwiebeln, Grünen und sind gewürzt und in einer flachen Kuchen. Das Brot ist sehr dünn (so dünn wie eine Krepp).
Desserts
Natürlich gibt es den berühmten türkischen Delikatesse – Baklava. Die dünnen Teig sind klitschnass in Sirup und sind gefüllt mit Walnüsse, Haselnüsse oder Pistazien. Was sollten Sie auch versuchen, nicht zu verpassen sind die muhallebi (Milch-Getränke aus Reismehl), Keshkuli (ein Mischmasch aus Kokosnüssen und Mandeln), lokum (eine Kombination der arabischen Kräuter, Rosen, Jasmin und Honig) und Helva ( vor allem aus Zucker und Sonnenblumenkerne).
Getränke
Beginnen wir mit den türkischen Kaffee, der aus fein gemahlenen Kaffeebohnen mit Wasser gekocht. Die Gründe, dass die Abrechnung am Ende der Tasse sollte nicht verschluckt oder verzehrt werden. Sie sollten nicht erwarten, türkischen Kaffee zu geben, dass die dringend benötigten Koffein erschossen. Für, dass die Einheimischen in Istanbul wiederum zum Tee. Die Tatsache, dass es viele Teehäuser oder Tee-Gärten Punktierung der Stadt zeugt von der Rolle der Tee in der täglichen Istanbulite wie. Trinken einer Tasse Tee ist ein guter Grund zu sitzen, sich entspannen und unter Freunden. Ayran, auf der anderen Seite setzt sich aus Wasser und Joghurt. Es hat einen salzigen Geschmack, anders als die Süße in der Regel ein Mitarbeiter mit Joghurt-Drinks. Dies ist ein erfrischendes Getränk, vor allem wenn Sie gerade in den Shop zu entkommen der Hitze. Was die Weine, die besten der Türkei zu bieten hat, ist in Capadoccia.
